食記：台北晶華飯店牛排Robin's Grill

地址： 台北中山路二段

訂位：02-25231321 http://60.248.88.110/regent_bsclient/regent/order/add/zh-TW 

便利：高

美味：上

用餐環境：還好，沒有預期中好。

CP值(價位與美味):中上

怎會特意從台中跑到台北去吃牛排？因為在歡送大老闆回美的餞別宴，坐在他旁邊，聽他說Robin's Grill的牛排搭配紅酒有如升仙。愛吃的我回家後即請示無所求可否到台北試一下，雖然我不喝酒但他喝，也知口味是因人而異，非常主觀，還是跑一趟，連高鐵票這餐是目前來台後最貴的一頓，還好水準不錯，通常台北行還會帶小孩去別的地方，才值回車資。

另一超貴餐廳是台中的樂沐，但無所求不同意一人花五六千去吃一餐，問去過的"識飲識食"(廣東話）朋友也不建議，他們從香港飛來吃，也許香港港美食比例高，期望也較高。

我們去時剛好聖誕節後，餐廳只提供四種套餐，平日餐牌不供應。我們四人每人點一種，結果還是牛排最好，龍蝦和魚排雙拼沒有令人wow的感覺。我極力要無所求點紅酒搭配，他勉為其難點了一杯600塊，平常他也不喝酒，據他說酒很好。

現在高價位牛排選擇很多，住台中是沒必要特意去晶華，如果恰巧有事上台北可試一下，
飯店服務生倒真有的名符其實五星級的水準。

這餐廳的特色在於沙拉吧和甜點吧任吃，沙拉強調是本地有機食才。台中Hotel One的異國料理也是此模式但價位較親民，食物檔次也就不及晶華。人到中年吃到飽已沒吸引力，但青春期的兒女倒是很愛。

避開聖誕新年，如想點其他。

餐廳名字是以服務生變經理的員工名字，很特別，敬業樂業，行行出狀元。

精緻的甜點，無所求和小孩的最愛，但不是我的菜，天生不愛甜，感謝我的父母。

新增說明文字

新增說明文字

旅行：2016 義大利- Napoli/Naples 拿坡里

Napoli是義大利文，英文是Naples, 中文有譯拿坡里，或那不勒斯，也有譯成那波利。

它是義大利南部的大城，pizza的發源地。 世界各國很多pizza店就是以它為名。我不是麵食者，也沒有愛吃pizza到特意跑一趟發源地。會去主要一家之主(無所求)裡說南意文化不同與北意在他的口袋名單。2010已去了一次20天把羅馬，佛羅倫斯，威尼斯，時間充裕地細細感受文藝復興的洗禮，街頭小店的一歐元牛角包，咖啡令人回味，我不喝咖啡，但比台灣便宜的食物是很震撼，義大利是值得去多次的國家。

我安排機票，他負責住宿和行程，這是過去幾年歐洲行我們家的分工合作模式，住宿他選了兩三個我最後選，感謝上天，目前還沒碰過強差人意的住宿。亞洲行則機票和住宿我全包。

如果從台灣去，飛到羅馬再轉機，55分鐘或逛完羅馬再坐火車約兩個多小時。我們是從希臘Santorini 過去，約一個多小時，坐歐洲的廉航Volotea，每人票價約美金100，含行李費用, 如訂超過一程的飛機，適合花50euro當一年期的會員，會員價一張省約10 euro，買超過5張就會有省到。

如果是第一次去意大利此城只需安排一日遊， 不用久留，因為它是我們去過歐洲大城最髒的城市，到處會看到垃圾，大陸的城市都比它乾淨很多。實在不明白這城市的居民怎會不好好珍惜自己的資源，它的老城區較乾淨，是聯合國世界文化遺產，旅遊業是他們的命根之一。未去前有看過別的的遊記，但好像沒有一個說這城的髒。如果事先知道我們會安排另一小城為落腳點。

雖髒但它還是值得去一趟，去吃一下pizza和逛與眾不同考古博物館，還有知名的海灣，如果你有去過北海道的函館，業者宣傳世界三大夜景，除了函館，香港，另一個就是Napoli。

機場到住宿
機場離市區不遠，坐計程車約30分鐘，euro 30 左右，因住民宿，計程車會送到門口，省去問路，我們還沒進步到去哪裡都可上網。這個支出不覺得該花。除非便宜到不用是傻瓜。老城巷弄多, 不好找，司機也是要問路，車窗搖下，頭探出，問家裡窗戶開着的老太太，車子並沒停下，這樣的問路方式，濃濃的意式風情，有如電影出現的畫面。

住宿
我們在airbnb訂了四晚。共台幣$12840，一房，客廳有沙發床，但馬桶沒有座墊，也是頭一遭碰到，我問房東為什麼，他說買了馬桶才發現買不到有配對的墊，大概馬桶也有零碼出清，or one and only的瑕疵品，真的是另一種增長見聞。我們拿到鑰匙後出門回來門卻打不開，還好房東就在樓下。房東給了兩把鑰匙，我們帶出去的剛好是不順的，下次住民宿得房東離開前把鑰匙全試過。住的資料不寫因為不建議久留這城市。

蕃茄醬pizza外帶，4.5 euro 夠兩人吃。實在太便宜。

海灣沒有沙灘，游泳就在避風塘

博物館有一性相關的古物，大開眼界，性是禁忌第一次看到各式各樣的陽具，還有人獸交的古畫。館藏主要是龐貝城的古物。

公元前100年，亞歷山大帝和波斯王之戰，整幅是馬賽克拼出來的，龐貝古物。

最古老的pizza店，

海灣看到的山頭就是維蘇威活火山，瞬間碳化龐貝人的威力

 味道沒有覺得很特別，約12 euro一個，一人份，喝水要另點。

室內商場

理財：要多少錢才算財務自由

要多少錢才能退休或才算財務自由，

這題目的答案也是尋找了多年後才能領悟這真的是因人而異。

40以前忙着存錢，顧小孩，很單純只想着就一直上班到59，退休前起碼要有美金一百萬，這是在美國生活基本要達到的目標。

40以後雜誌和internet 看多了資訊和心態上的改變，其實自己想要的不是完全不上班，只是要一份能提供有成就感但不需整天加班的工作，能有時間運動，煮飯，睡覺，而不是過平常睡不夠週末補眠的日子，或者嘗試別的行業，接觸不一樣的事物，前提是已不用在乎薪水多少，也就是財務自由，能夠有選擇。

有些文章會把政府的勞退算在退休金的一大部份，但政府只會越來越窮，不會開源，改來改去也只能擔保再領個15-20年，假如將來會破產是真的，那永續也只是在騙"肖吔", 不過20年後如人均可領一萬，政治人物也會掰是永續。較年輕的等65歲時如能領到錢就把它當作花紅。不靠政府，靠自己大部份人懂，但怎樣去準備不至於過貧困的中老年生活則不是人人會去執行。

人還是喜歡追求一個參考數值，那到底是多少錢，每一個家庭的生活形態和花費不一樣所以才真的是因人而異。網上有很多可計算，擔心少算就用保險公司的網站。

最簡單的方式就是把現正每月的所有開銷列出，如果被動收入已夠支付開銷那就自由了。
舉例，甲：一家四口每月八萬元開銷，已累積的資產一年能有一百萬收入。
　　　乙：一家四口月支出四萬元，相對的資產只需能產出四十八萬。

徦設年回報率４％，甲需要2500萬，一年可產出100萬，乙需要1200萬，一年可以有48萬。如果錢只放在銀行，將近十年的低利率不可能產出４％，本金就得加，相反回報率高，本金就可以少一點。如果有信心能把回報率提高至５％，那甲需1920萬，乙需960萬。平常提用是來至於回報，這樣本金沒動到就不會怕人還在但錢沒了。投資報酬會時好時壞，好時不要多用，來補差時。很多人會說那通漲沒有算進去，醫療沒算，人是活的，錢是死的，把原則掌握好就好了，該有的保險有買，如果把最糟糕的都通通擺進來算，一般人就是要做到65或到沒有僱主要請你，自由或退休免談。　

如果本來薪資就沒有四萬卻想自己會有1200萬，這是不切實際的想法。

很多人會擔心自己活着但錢用光，有這樣想法的人可分為兩類
　　本身就是憂慮型
　　就算理性計算還是擔心，可能要上億元才會止憂，投資又會怕虧了，那就得繼續做到老，假如樂於工作也是幸運的，如果工作辛苦，那也沒救，因性格沒得改。　

　　資訊不夠型
　　傳統想法，只會存現金，以乙的例子，1200萬放銀行不算通漲也就只能領25年。如果50就退休，75沒錢用，也是很恐怖的。

那如何存到1200萬，又如何不會把錢用光。就得善用投資工具，下篇再續。

旅行: 2017 越南 -河內/下龍灣/胡志明 交通換錢篇

換匯

出發前在網上看了一下最佳換匯方式是美金兌越南盾。在河內時酒店的匯率竟比其他小店優，酒店1:20200，小店1: 20000. 外匯網站顯示1: 20500. 但到了胡志明市，小店就比酒店優。小店不收舊版美金100元, 但收20元鈔。小鈔匯率又比大鈔低一點。出國前確記換的是美金新版鈔（富蘭克林的頭很大的），還要在銀行的收據上寫下序號，免得銀行給了假鈔。我曾拿到假的歐元100, 去到歐洲人家不收才知道，摸起來較平，死無對證。兩萬盾的鈔票方便給小費。

8天行程４人換了美金500. 約剩50美金的越南盾，兩頓飯刷卡。

河內機場到酒店
我們訂了酒店的接送美金20，怕坐了坑人的計程車，壞了遊興。年初一路上沒車，30多分鐘就到，但常日據說要45-60分鐘。
離開河內是一大早，所以也還是請酒店安排車，美金22（到達和離開是不一樣的酒店，價錢就有差）. 
如果自己叫車應會便宜點。

胡志明機來回酒店
因已有河內經驗，就自己叫Mailinh的車從機場到酒店，約美金10，機場就在市區邊，離酒店約20分鐘。

回機場被酒店遊說叫車，約美金25. 車子是較乾淨。

河內和胡志明市內交通
我們都靠計程車，景點都在城內，河內酒店建議坐Mailinh 和另一家，但不記得名字。Vinasun則在胡志明市，車子型號劃一，都是Toyota的Innova. Mailihn 就沒有統一的車型，車資一般在台幣70－150。在地圖上指景點給司機。雖是推薦的公司行號但也還遇到司機要定價不跳表，不跳表就不坐。

這家很容易認，全green.



下龍灣來回河內

河內到下龍灣約有185km, 但只有一段是公路，非公路的路面狀況也還可以，開約3.5小時。如果以後是全公路兩小時就可到。我訂的遊船是有包來回交通。網上booking.com and expedia.com 比較貴的遊船有註明交通另付。去程是小巴士，約停了三家酒店載客，回程是更小的巴士，只有６人。途中停約30分鐘購物。

旅行: 2017 越南 -河內/下龍灣/胡志明 機票住宿篇

越南這個飽受戰爭摧殘的國度一直在我想要去的名單中，因為喜歡在美國吃的越南河粉，一碗清甜的湯頭，搭配豆芽basil and lemon，滑溜溜的河粉，願意為它跑一趟來源地。台灣也有但粉不是新鮮的，口感大大打了折。

這個國家在蘇聯和大陸的支持下能趕走美國，打完美國又敢跟越戰支持它的大陸開戰，這段歷史一般台灣人都不知道，改革開放自不能小看它。

八十年代的香港也曾經是越南難民的暫居地，多少人投奔怒海而葬身南海，幸運的才能到達東南亞其他國家等待配送到歐美，猶如現在的敘利亞難民的翻版。記得小時越南難民時常上新聞，上學路途會經過香港政府建的收容所，坐在巴士上層可窺覓到高牆內的一小角世界，為了生存得忍受關在裡面等待。人民能不能安居樂業得仰賴執政者的智慧。

越南行規劃在農曆年假，上班族假又不多，家有小孩只能寒暑假出門，冬又天剛好是越南的旱季，天氣不冷又不熱。

行程： 河內住一晚->下龍灣兩晚->河內兩晚->胡志明市兩晚

機票: 台北->河內->胡志明市->台北。本來是預計台北河內來回5天，但票價比從胡志明市回貴，就把行程拉長到8天。一人NT$15,000. 越南航空。年初一走，初八回。夏天就買好冬天的票。隔壁座的河內來回買了NT$20,000. 因他出發前一個月才買。買機票通常先去http://www.skyscanners.com 和 expedia 和 cheapoair 查看，cheapoair是美國網站，會有信用卡國外交易收費，記得得用信用卡刷國外有高回扣代卡，付完手續費還有賺。

住宿: 河內一般酒店的門面都不大，就像台灣透天狹長型但有電梯。國際連鎖另當別論。

河內頭一晚住碧海/水spa酒店Emerald Waters Hotel, 超級乾淨，問了一下原來是新的酒店，怪不得review不多，住相連房間，一個門進去，有兩個房間。服務和早餐都很棒。房價才美金$110兩房，超值。酒店離還劍湖走路約10分鐘。相連的房間有窗但沒景，兩個都看牆壁。因為河內老區房子都是戶戶相連，光線靠臨街面。
https://www.tripadvisor.com.tw/Hotel_Review-g293924-d10192948-Reviews-Hanoi_Emerald_Waters_Hotel_Spa-Hanoi.html

下龍灣住船上兩晚，在booking.com訂的，一人約美金$200三天兩夜，包吃住包kayaking，中規中矩，導游很棒。本來訂5人因我媽後來又不去，在免費取消前告知對方但行程完了，在跟遊船公司交涉無效後，透過booking.com才得到回覆會退款。包河內來回的交通。下龍灣的行程大同小異，選擇有便宜的是住岸上，住一晚船，或住一晚船加一晚島上簡居。農曆假大概也是熱門時段，貴的船在於吃的較好和船身大一點但價錢近多一倍。風景是一樣的，精打細算型就選這船，review 不差，價和宜。
https://www.tripadvisor.com.tw/Attraction_Review-g293923-d2054863-Reviews-Glory_Legend_Cruise_Day_Tours-Halong_Bay_Quang_Ninh_Province.html

下龍灣回河內住另一家小夜曲酒店Oriental Suites Hotel， 房間比第一晚豪華也就貴一點，乾淨，服務也好，但早餐反而沒第一家優。因第一家review較少怕踩到地雷，才住不一樣。一樣是訂兩房。換成台幣約4500兩房。這家位置就在商店街，走去還劍湖也是10分鐘。住在三樓，臨街，光線充足，但晚上隱約會聽到聲音，如果對聲音很敏感建議住更高樓層。
https://www.tripadvisor.com.tw/Hotel_Review-g293924-d943311-Reviews-Oriental_Suites_Hotel_Spa-Hanoi.html

胡志明市酒店較河內貴，此行不是享用酒店設施，還是以乾淨，地點和價位為考量。住三人房再加床，加完床空間還是夠，約台幣4000，乾淨但服務就乏善可陳，也算符合預期，早餐沒河內好，就在范五老街。早餐在頂樓有露台可看到較遠的市景。但食物水準不怎樣。酒店對面就是一排綠蔭道，吃完飯可散步，走到Ben Tanh市場約10分鐘。這間酒店比河內的大，兩個河內門面大，價位低的房間是沒有窗的，得小心訂。
https://www.tripadvisor.com.tw/Hotel_Review-g293925-d650925-Reviews-Elios_Hotel-Ho_Chi_Minh_City.html