茹意人生: 食記：失望的米其林二星喜來登請客樓

今年公佈的米其林都在台北，平常一家四口赴台北的機會並不多，畢竟高鐵票來回對上班族而言並不便宜，不懂台灣高鐵為什麼不給18以下半價，優惠只到12歲，去過世界各國一般青少年都有優惠。開車較省錢，但我們倆人都不是愛開車，能避掉開車是求之不得。清明節是一年裡唯一的日子全家必北上，因為婆婆長眠於台北。長假一大早買了祭拜用品後，立刻去高鐵站，先拜祭完才來得及去嚐鮮。米其林三星的頤宮訂不到，二星只有兩家，一日式另一是中菜。有礙於台灣只要願意付一人一千以上的日式，平均水準都不錯，也可說傲視全世界，$35美金在任何大城是吃不到台灣的份量和水準。於是就訂了請客樓，雖訂前也看過別人的blog, 但大家都一面倒說好，結果卻大失所望，因為我就是愛吃，味蕾敏感度高，付什麼價位就期待該有的水準。

因為晚訂只剩下六人座包廂有位置，低消台幣8000，心想二星一人$2000也跑不掉，同時也確定是含服務費$8000，也就放心訂了，反正不會整天跑台北去吃，沒有那種財力，偶爾為之是可行的。

官網http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4

這家餐廳可取之處：
--> 前菜：選擇非常多，也做得好，我們點了五樣，價位在兩三百，如果倆人行，點幾樣前菜也夠吃
--> 刀功：切菜的員工應該是磨練多時，整齊，細小，不容易達到
--> 有照顧弱勢：洗手間的清潔人員是智力發展受限的年青人，一般僱主是不會請他們的，但這家飯店願意請，值得鼓勵。人就其材總是用得着，但工作多年，台灣老闆們很難擺脫要員工這個好那個優，員工一有地方做得不完美就難逃被責罵或被貼標籤。只要員工樂於一直重複做同樣事，做得好又何樂而不為。

價位：並沒有特別貴，餐牌一整本太厚，照相會太花時間，主菜在$300~$1500之間。參考我的帳單

氛圍：餐廳是裝飾的雅，不過也看得出歲月的痕跡，座位寬敞明亮，不像文華酒店的擁擠。餐廳有兩層，樓上是全包廂，房間數量不少。

服務水準：管理有待改善，包廂有全程專人服務，但並沒溝通點菜的服務生另有其人，導致我問現場的人員是一問三不知，因她的工作只是倒茶，上菜，收碗碟。一問之下原來她是新來的工讀生，越南華僑，她來台讀餐飲，學校剛巧是無所求同學辦的。我自己在香港也曾經去我媽上班的九龍香港里拉做過類似工作，宴會不是每天有，但一有就需要大量臨時工上菜，端碗盆，時薪高於最低薪資，是不錯的兼差。

菜色：這家餐廳的餐牌真的有夠厚，川，湘，江浙，台都有，可稱無省界，如果聚會人多，每人都可選到愛吃的。
也有可能就是菜色太多，導致水準我覺得不夠好，同樣的價位我寧願選一星的江浙天香樓，以下為我們點的菜。